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6年前も楽しそう。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

チセは5月で丸6年を迎えます。
この写真はチセ開店直前に、まりちゃんいづみさんと3人で行った温泉旅行でのもの。

なので、6年前…。
暖炉のこっち側で撮ってるのが、まりちゃん。

6年の間には妊娠、出産、病気、ケガ等々で2人がお休みする事も多く、私1人でお店にいることが増えていてもやっぱりチセはこの2人のパワーあってなのです。笑
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Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
011-595-7799

営業時間  10時〜18時(LO17時半)
定休日     水曜・第3火曜
駐車場     4台


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by chise-minamina | 2018-02-18 07:27 | クミブログ | Comments(0)

カッサータ?

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

去年、旅行先の小さな古い喫茶店で「本日のケーキ」と言って出てきたのが 「カッサータ」。

チーズとドライフルーツとナッツが入ったイタリアのアイスケーキでした。

あ、旅行先はイタリアではなく、埼玉です。笑

正直、私の好みじゃないなぁと思いながら食べたら、な、なんと美味しい✨✨

優しい店主の方に作り方聞いちゃいました。
私は初めて耳にする、口にするケーキでした。

チセ風にアレンジして完成させたのが、このカッサータ。
チセでは、くるみをたっぷり入れて、苦めのカラメルソースをちょっぴり付けながら食べて欲しいなぁと…。

今日からお店に登場します♡

Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
011-595-7799

営業時間  10時〜18時(LO17時半)
定休日     水曜・第3火曜
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by chise-minamina | 2018-02-17 08:46 | クミブログ | Comments(0)

今日からのメニュー2つ。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

今日から期間限定メニューが変わります。
「チキンのチリソース」
ちょっぴり辛いチリソースはチキンとの相性もぴったり、ご飯が進みます。

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もう一つは
「ほうれん草とベーコン、卵、チーズの具沢山ホットサンド」

ほうれん草とチーズの組み合わせが大好きな私の好みで作りました!
どちらも今日から食べられます。
ぜひ、ゆっくり食べにいらして下さいね。

Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
011-595-7799

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by chise-minamina | 2018-02-16 07:00 | クミブログ | Comments(0)

北24条にある美味しいイタリアン。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

お店をしていると、同じくお店をしているお仲間が沢山出来ます。
こちらの兄さんは北24条でイタリアンのお店をしています。
前々職からのお付き合い、かれこれ20年ほど…。

ふら〜っとコーヒーを飲みに来て、笑わせて帰って行きます。
チセのお客様でも、兄さんを知ると人柄はもちろんの事ですが、その味の虜になって兄さんのお店の常連さんになってしまうくらい。
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こちらの方もそのお一人。
今は道外でお仕事されていますが、帰省すると、両方のお店に現れてくれます。
嬉しい限りです。

兄さんのお店はこちら↓↓
Settimo
北区北23条西7丁目3-27

Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
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by chise-minamina | 2018-02-15 07:55 | クミブログ | Comments(0)

純喫茶、大好き。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

先日、札幌駅にある、歴史の長い喫茶店に行って来ました。

以前がずっと気になっていて、やっと行けました。

タイムスリップしたような、レトロで重厚な感じ♡
まさに「純喫茶」。
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モーニングセットをいただきました。
隣のテーブルのおじさまは新聞を広げて朝からナポリタン。

私の席のすぐ横にあった黒電話が、ものすごーい音で鳴っていて(実際に使われているようです)
、なんだか感激。

純喫茶、大好きだなぁー。
広々した店内には、ゆっくり新聞を読むおじさま達が、あちこちに…。

落ち着くぅ。
オシャレなカフェも良いけど、私はこっちの方が落ち着く。笑

次はナポリタン食べに行こうと決めた朝でした。

Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
011-595-7799

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by chise-minamina | 2018-02-14 08:34 | クミブログ | Comments(0)

クルミのキャラメルタルト、美味し〜っ。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。
本日は火曜日ですが、お店はお休みさせていただきます。

チセの『クルミのキャラメルタルト』、美味しんですよぉ〜。
青森産のクルミをたっぷり使ってほろ苦いサクサクに仕上げています。

開店当初からの人気メニューなんですが、作るばかりでキチッと食べたことはほぼ無く、先日改めてゆっくり食べました。

そしたら、美味しくて…ビックリ✨✨  笑。
作ってる自分たちで、ビックリ。

是非是非、食べてみて下さい。
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テイクアウト用に並べてありますが、店内でももちろん食べられますよ。

Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
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by chise-minamina | 2018-02-13 07:44 | クミブログ | Comments(0)

2月はお休みとチョコレート

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

今日は三連休の最終日、雪祭りも最終日。
あまり荒れずに穏やかな天気で過ぎて欲しいですね。

2月は都合によりお休みを一部変更しています。
間際らしくてすみません。
ご了承下さいね。
明日はお休みで、普段はお休みの明後日水曜は営業しています。

先日、女性のお客様が「大丸でチョコレート沢山買っちゃったんで、味見しませーん?」と。
「あ、自分の為のヤツー?」と、私。
「はーい」と。笑
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チョコって、ホント高級品ですよね。
見た目も宝石箱みたいで、夢があって。
美味しかったです♡

チセで使っているチョコも実はかなりグレードの高い良いチョコなんです。
三種類をブレンドしてお菓子に使ってます。
だからとっても美味しいんですよ。
宝石箱ではないけど、普段使いに美味しいチョコです♡

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by chise-minamina | 2018-02-12 10:05 | クミブログ | Comments(0)

ミュージカルみて来ました。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

昨夜はお友達のお嬢さんが出演すると言うので
市民ミュージカルを観に行ってきました!

出演されている方々は年齢も幅広く、皆さんそれぞれ本職もある普通の方々だとか…。
でも、プロでされているのでは?と思うくらいの迫力で感激して来ました。
とにかくその子が可愛くて♡ 

機会があったら是非!

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by chise-minamina | 2018-02-11 07:04 | クミブログ | Comments(0)

カフェ開業塾に行って来ました。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

昨日は菊水にある  cafe Ricca さんで行われたカフェ開業塾に行って来ました。

これから開業を目指す方や実際に開業されてるオーナーさんがお勉強する場。
私の大好きな時間です。

Riccaさんの美味しいわんぱくサンドと美味しいスープをいただきながら、開業までの道のりやオープンしてからの思いを、いーっぱい聞いて沢山の刺激をもらいました。
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ここに集うお仲間との繋がりが私もそうですが、皆さんがとっても大切にされているんだと感じます。

カフェ開業に興味のある方にはものすごーくおススメの時間です。




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by chise-minamina | 2018-02-10 07:23 | クミブログ | Comments(0)

お手製アイスキャンドル。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

アイスキャンドルを毎日コツコツと作ってます。
小さなバケツに水を入れ一日置いて。
毎朝、出勤してきて、それをひっくり返しキレイに凍ってくれてるかな?とドキドキしながらチェックするのが恒例。

気温が高いと溶けちゃうしなかなか手強いです。

でも夕方、ローソクに火を灯すとやっぱりホッコリします。

中庭にも一つ二つと増やしています。
寒い冬ならではの楽しみ♡ 


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by chise-minamina | 2018-02-09 09:04 | クミブログ | Comments(0)

アイヌ語で、”チセ”は「家」・”ミナミナ”は「にこにこ笑う」の意味。わたしたちの日々のあれこれを綴ります。


by chise-minamina
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