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一部だけハロウィンっぽく。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

もうすぐ、ハロウィンです。
今年のハロウィンは、おとなしめに。笑

ピアノの上を使って飾ってます。
チセの季節の飾り付けはいつも、大大常連さんのお姉さんがステキに担当してくれています。

そんなお姉さんと、もうクリスマスツリーの相談をしています。

早いなぁ…早いねー…と言いながら。
この、スピードを上げて年末が来るバタバタ感が結構好きな季節です。

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Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
011-595-7799

営業時間  10時〜18時(LO17時半)
定休日     水曜・第3火曜
駐車場     4台


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by chise-minamina | 2018-10-21 07:13 | クミブログ | Comments(0)

小さいスタッフが頼もしいんです。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

昨日はときどきコーヒーを持ってお邪魔させていただいてるご近所のグループホーム「あかしあ」さんへ。

今回も私はお店でお留守番。
いづみさんと育休中まりちゃんと頼もしい小さなスタッフ2人も連れて…

ケーキは栗のシフォンケーキ。
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今回も4歳、1歳の二人が良い働きっぷりでした。

お邪魔しました。

Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
011-595-7799

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by chise-minamina | 2018-10-20 07:00 | クミブログ | Comments(0)

新米の季節。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

チセのご飯は、岩見沢の松永園さんの美味しいお米を使わせて頂いてます。

いつも配達に来てくださる度に写真を撮るのを忘れて昨日も「あーー」と外に出ましたが間に合わず…

なのでお米だけパチリ!

新米の季節ですね。  
色んなご縁のある松永園さん。

たまたまご来店下さったお客様から「うちのお店も松永園さんのお米を使ってるんですよー」と声をかけていただき、それ以来常連さんになって下さった方もいらっしゃったり。

お米が繋いでくれるご縁。笑
感謝感謝です。

Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
011-595-7799

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by chise-minamina | 2018-10-19 08:23 | クミブログ | Comments(0)

青森産くるみ到着。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

沢山の栗剥き職人さんに助けられて今年の栗の仕込みが無事終わったところで、今度はクルミが青森からやって来ました。

クルミは今、ゆっくりと乾燥させています。

このクルミもまた毎年「くるみ割り職人さん募集」をして皆さんに割っていただいています。

栗剥きよりはずっと簡単です。
毎年ガンガン割っていただいています。

くるみは物凄い栄養価の高いナッツなんです。
ビタミン、鉄分、食物繊維などなど、とにかく美容と健康、また老化予防にもオススメです。

くるみは販売もしていますので青森産の美味しいくるみを是非いかがですか?


Cafe chise mina mina  カフェチセミナミナ
札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7
レッドハウス1F  
011-595-7799

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定休日     水曜・第3火曜
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by chise-minamina | 2018-10-18 08:40 | クミブログ | Comments(0)

オトナのチョコケーキ

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

今日17日は水曜定休日です。

昨日のオーダーケーキ。
チョコケーキが好きな方への小さなデコレーションの注文で、この時期なので栗を乗せて見ました。

中にはマロンクリームをサンドしています。
シンプルでラム酒をきかせたオトナなチョコケーキです。

朝は気持ちのいい秋晴れ!と思うのに帰りには雨が降る日が続いていますね。

でも、虹が見れてたり。
空もお忙しいこの頃です。

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by chise-minamina | 2018-10-17 09:00 | クミブログ | Comments(0)

秋晴れっ!

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

今日16日は第三火曜日ですが、営業しています!

今月は第四火曜日23日を定休日とさせていただきます。

気持ちの良い秋晴れ!
おススメのモンブランを食べにいらして下さーい。

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by chise-minamina | 2018-10-16 07:30 | クミブログ | Comments(0)

チセ風モンブラン、始めました。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

今年はものすごいスピードで沢山の職人さんが現れて下さり、1週間しないで栗剥きが終了いたしました!

ありがとうございました。


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ふわふわロールケーキの上には栗クリーム。中には丸ごとの甘露煮が入ってます。

更にその上には渋皮煮が乗っていて、栗たっぷりな「チセ風モンブラン」

皆さんの愛情をたっぷりの受けて出来上がった秋のおススメケーキです。

どうぞお召し上がりくださいね。

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by chise-minamina | 2018-10-15 09:30 | クミブログ | Comments(0)

素敵なクリップ。

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

こちら、クリップなんです。

お客様が仕事での書類の往き来の際にいつも音楽関係の所からこのクリップが付いて送られて来るそうで、沢山溜まってるんだぁ…と。

あまりに可愛いからとお裾分けして下さいました。

素敵!
そして、使えない…笑。

何に使おうかな。
色々考えた結果、クリスマスオーナメントとしてツリーに飾ろうと思ってます。

まだ少し先ですが飾るのが楽しみ♡

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by chise-minamina | 2018-10-14 07:30 | クミブログ | Comments(0)

お弁当も承ります

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おはようございます。
チセのユキヒラです。

最近、お弁当のご注文が続いています。
ご近所の常連さまが殆どですが、とっても嬉しいです。

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なるべくお魚がいいなぁ…
おしゃれじゃなくて和食でね!と以来されることが多いです。
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おしゃれじゃない方が、私、得意です!笑
リピートして下さるので、違うメニューを考えるのが楽しい毎日。


お任せ弁当、一人前1000円。2名様分から承っています。
お気軽にご相談ください。

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by chise-minamina | 2018-10-13 08:30 | クミブログ | Comments(0)

早速の職人さん現る。

おはようございます。
チセのユキヒラです。

募集中の栗剥き職人さん!
早速来てくださいました。

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おふたり並んで仲良く栗剥き。笑

毎年感じる栗剥きあるある。
男性は黙々と、しかもものすご〜く丁寧にキレイに。
ご自分の世界に入られます。

女性は、お喋りに花が咲きます。
そして、すご〜く早い!
コレはペースト用に、と、カタチにはこだわらない。

そうなんです。崩れても割れても全然構わないんです。

潰してペーストにするのも沢山必要なので。

なので、キレイにケーキの上に乗り、華やかにしてくれる事になる甘露煮は男性職人さん。

姿をなくしてペーストとなりいい味を添えてくれるのは女性職人さん。

もちろん、100%ではないですが、私の統計ではそうなんです。笑

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チセの栗のケーキはそんな皆さんの愛情をたっぷりと受けて出来上がります。

引き続き栗剥き職人さん募集していまーす。


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by chise-minamina | 2018-10-12 09:10 | クミブログ | Comments(0)

アイヌ語で、”チセ”は「家」・”ミナミナ”は「にこにこ笑う」の意味。わたしたちの日々のあれこれを綴ります。


by chise-minamina
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